شیرینی پزی میترا

مواد لازم:

تخم مرغ 8 عدد * شکر 200 گرم * کره 150 گرم * پودر فندق 250 گرم * آرد 125 گرم * آب جوش 100 میلی لیتر * وانیل 4/1 ق.چ *

طرز تهیه:

ابتدا زرده و سفیده ی تخم مرغ را از هم جدا می کنیم. نیمی از شکر را با سفیده ها به هم می زنیم تا کاملا پف کند. زرده ها را با بقیه شکر به هم می زنیم. آب جوش را به آن اضافه کرده و به هم می زنیم تا کاملا پف کرده و کرم و کشدار شود.
آرد و پودر فندق و کره و وانیل را به مواد اضافه کرده و همه را با همزن به هم می زنیم تا یکدست شوند. مواد را داخل قالب گرن به قطر 30 سانتی متر ریخته و به مدت یک ساعت روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کرده ایم می پزیم.

( مانی یزدان پرست )