شیک هلو

مواد لازم:

میوه کمپوت هلو ( بدون آب ) 225 گرم
زرد آلو درشت ( خرد شده ) 3 عدد
توت فرنگی ( پاک و خرد شده ) 400 گرم
موز ( اسلایس و فریز شده ) 2 عدد
شیر 150 میلی لیتر
بستنی وانیلی 250 گرم
یخ خرد شده 3/1 لیوان
توت فرنگی ونی ( برای تزئین ) 4 عدد ( از هر کدام )

ادامه نوشته

کاکائو گلاسه

مواد لازم:

خامه 350 گرم
شکر 3 قاشق غذاخوری
وانیل 4/1 قاشق چایخوری
شیر 750 گرم
کاکائو 50 گرم
بستنی وانیلی 250 گرم
شکلات رنده شده یک قاشق غذاخوری

ادامه نوشته

شیرینی با رویه موکا

 مواد لازم:

تخم مرغ 1 عدد
ماست شل 3 قاشق سوپخوري
پيكينگ پودر 1 قاشق مرباخوري
مغز گردوي خرد شده 2/1 پيمانه
پودر نسكافه(براي رويه) 2 قاشق چايخوري
كاكائو(براي رويه) 3 قاشق غذا خوري
شير (براي رويه) 1 قاشق سوپخوري
كره 120 گرم
وانيل و نمك به مقدار لازم
پودر قند (براي رويه) 1 و نيم پيمانه
آرد 2 پيمانه
نمك و وانيل (براي رويه) به مقدار لازم
كاكائو 6 قاشق غذاخوري
شكر قهوه ايي 2/1 فنجان
شكلات خرد شده 1 پيمانه
كره ( براي رويه) 70 گرم

ادامه نوشته

چیز کیک سیب و گردو

مواد لازم:

بیسکویت پودر شده 1 پیمانه سرپر – گردو خرد شده 4/3 پیمانه – شکر 3 قاشق سوپخوری – پودر دارچین 1 قاشق مرباخوری – کره آب کرده 4/1 پیمانه – پنیر خامه ای 500 گرم – شکر 2/1 پیمانه – وانیل 4/1 قاشق مرباخوری – تخم مرغ 2 عدد شکر 3/1 پیمانه – سیب خلالی 4 پیمانه

ادامه نوشته

تارت بیسکوئیت و خامه

مواد لازم:

بيسكويت شكلاتي 15 عدد
سفيد تخم مرغ 3 عدد
بيكينگ پودر يك قاشق چايخوري
خامه فرم گرفته 2 ليوان
ميوه فصل جهت تزئين

ادامه نوشته

تارت توت فرنگی

 موادلازم:

كره 150 گرم
شكر 2 تا 3 قاشق سوپخوري
زرده تخم مرغ 1 عدد
آب پرتقال 2 قاشق سوپخوري
آرد ذرت (براي داخل تارت) 3 قاشق غذاخوري (50 گرم)
وانيل (براي داخل تارت) 2/1 قاشق چايخوري
پودر بادام (براي داخل تارت) 2 قاشق غذاخوري
زرده تخم مرغ (براي داخل تارت) 2 عدد
كره (براي داخل تارت) 25 گرم
شير (براي داخل تارت) 1 پيمانه
خامه + توت فرنگي+ژله قرمز به ميران لازم
شكر (براي داخل تارت) 100 گرم
آرد 2 پيمانه يا 250 گرم
نمك 4/1 قاشق چايخوري
وانيل 4/1 قاشق چايخوري
پنير خامه اي(براي داخل تارت) 150 گرم

ادامه نوشته

کیک مکزیکی

 

موادلازم:

برای تهیه کیک اسفنجی : آرد 140 گرم – شکر 150 گرم – تخم مرغ 6 عدد – پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری – بکینک پودر 2/1 قاشق چایخوری – وانیل 4/1 قاشق چایخوری – آب جوش 2/1 پیمانه -
مواد لازم برای تزیین کیک : خامه 500 گرم – شکر 150 گرم – کاکائو 2 قاشق غذاخوری – شکلات تخته ای سیاه 300 گرم – خامه 250 گرم – در صورت دلخواه کرم رویا ل هم می توانید استفاده کنید – سفیده تخم مرغ 1 عدد – پودر قند 75 گرم

ادامه نوشته

لطیفه

 

مواد لازم:

آرد 70 گرم – آرد ذرت 25 گرم – بکینگ پودر 4/1 قاشق چایخوری – وانیل 4/1 قاشق چایخوری – تخم مرغ 3 عدد – پودر قند 85 گرم

ادامه نوشته

توپهای شکلاتی

 

مواد لازم:
شکلات قهوه ای رنده شده یا خرد شده بصورت ریز 150 گرم – خامه غلیظ 170 گرم – کیک شکلاتی خرد شده 175 گرم – بادام آسیاب شده 2/1 فنجان – ترافل های شکلاتی و رنگارنگ و یا پودر کاکائو برای تزیین

ادامه نوشته

کرم رویال جهت تزئین کیک

مواد لازم:

پودر شکر 75 گرم
سفیده تخم مرغ یک عدد
وانیل کمی

 

ادامه نوشته

شیرینی برنجی مخصوص عید

 

موادلازم

آرد برنج ۵۰۰گرم

آرد سفید ۵۰۰ گرم

روغن صاف قنادی یا کره ۳۰۰ گرم

پودر شکر ۲۵۰ گرم

گلاب یا شیر ۳۰۰ گرم

تخم مرغ ۳ عدد

پودر هل ۱ قاشق چایخوری

 

ادامه نوشته

دسر توت فرنگی

مواد لازم:
توت فرنگی =1 لیوان
پودر ژله توت فرنگی =1بسته
ماست خامه ای =2 لیوان 
آب جوش=1 فنجان

ادامه نوشته

دسر شطرنجی

مواد لازم:
کیک سیاه و سفید بلند=از هر کدام یک عدد
خامه=2 قوطی
پنیر خامه ای پگاه=3 قوطی
پودر کرم کارامل+عسل همراه کرم کارامل=1 پاکت
پودر شکر=2/1 لیوان

 

ادامه نوشته

دسر ماست

مواد لازم:

ماست 4/1 پیمانه
شیر 4/1 پیمانه
شکر یک پیمانه سرخالی
خامه یک پیمانه 250 گرم
کمپوت آناناس 2/1 پیمانه
پودر ژلاتین 2 قاشق چایخوری یا یک قاشق سوپخوری ( 15 گرم)
آب سرد 3/1 پیمانه
وانیل 8/1 قاشق چایخوری
میوه توت فرنگی و آناناس برای تزئین

ادامه نوشته

موس شکلات و قهوه

مواد لازم
پودر کاکائو 1 قاشق سوپخوری – پودر قهوه 1 قاشق سوپخوری – کره 70 گرم – شکر 100 گرم – آب جوش 2 قاشق سوپخوری – شکلات تخته ای 50 گرم – سفیده تخم مرغ 2 عدد – خامه فرم گرفته 1 پیمانه

ادامه نوشته