خرما با مارسیپان
مواد لازم :
| خرماي سياه |
10 عدد درشت |
| خمير بادامي (مارسيپان) |
60 گرم |
| مغز بادام برشته |
10 عدد |
طرز تهیه:
خرماها را از طول شكاف دهید و هسته آن را درآورید. خمير بادامی (مارسیپان) را به 10 قسمت کنید.
خمیر مارسیپان را اندكي در دست حالت دهید و داخل خرماها را با آن پُر كنيد. يك مغز بادام برشته شده روي خمير بگذارید و كمی روی آن فشار دهيد تا به خمیر و خرما بچسبد.
سپس خرماهاي شكم پُر را درون كپسول شكلات بگذارید و در ديس بچينيد. اين خرما را ميتوانيد تا يك ماه در ظرف دردار و داخل يخچال نگه داريد. اين خرما براي پذيرايي در مجالس و سفره هاي مذهبي يا در كنار چاي عصرانه بسيار مناسب است.
ميتوانيد خمير مارسيپان را به صورت آماده از فروشگاههاي لوازم قنادي تهیه کنید يا در منزل تهیه کنید. براي تهيه این خمیر در منزل، 125 گرم بادام سفيد آسيابشده، 125 گرم پودر شکر، یکدوم قاشق چايخوري آبليموي تازه و یک قاشق سوپ خوري سفيده تخم مرغ را با هم در مخلوط كن بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس خمير را از دستگاه جدا کنید و روي سطحي كه 100 گرم پودر شکر روی آن پاشيدهايد، ورز دهيد تا نرم و يك دست شود و پودر شکر جذب خمير شود.
